Chicos, acabamos de venir de Tenerife, y como no, hemos probado la famosa salsa Canaria Mojo picón. Hemos estado buscando la receta para trasladaros un poquito de esta Isla. Así que ¡¡¡aquí os la dejamos!!!

– 100 ml de aceite de oliva

– Agua

–  Vinagre.

–7 dientes de ajo.

– Pan rallado.

– Pimentón dulce,

– Sal

– Pimienta picante (5 pimientas)

– Comino

Pone los ajos pelados en un recipiente, una cucharada de comino, el pimentón dulce, la sal (una cucharada)l, las pimientas picantes y el pan rallado (una cucharada sopera).

Después de tener todos los ingredientes en el recipiente los pasamos por la batidora.

Los ingredientes que hemos picado los ponemos en un cazo, que mezclamos con el aceite más el agua y el chorrito de vinagre, mezclando bien hasta que todo quede homogéneo.

Esperamos que llegue a ebullición (a fuego lento) y retiramos

Poner la sal al gusto y espesar mas con pan rallado si fuese necesario.

Lo dejamos reposar y ¡¡¡buen provecho!!!

 

 

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